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au Conseil Interprofessionnel du Rhum Traditionnel des DOM (CIRT DOM)
Le CIRT DOM est une interprofession qui réunit l’ensemble des acteurs de la filière canne-sucre-rhum des départements français d'outre-mer : Guadeloupe, Guyane, Martinique, La Réunion
La culture de la canne à sucre
6 400 exploitations agricoles cultivant la canne à sucre pour 2 300 000 tonnes de canne à sucre cultivées par an.
La distillation
Avec 24 distilleries réparties dans les quatre DOM, le rhum traditionnel offre une palette de parfums incomparables résultant d’une tradition et d’un savoir-faire unique.
Le vieillissement du rhum traditionnel
Un métier, un héritage
Le Maître de chais suit et organise le vieillissement des rhums en fûts pour en composer les meilleurs assemblages qui magnifieront les arômes.
Notre mission
Depuis sa création en 1995, le CIRT DOM assure la délivrance des titres de mouvements (Documents Administratifs Électroniques-Certificats de Qualité et d’Origine) et le suivi des exportations de rhums traditionnels des DOM par délégation de pouvoir de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects (DGDDI).
À la rencontre
des producteurs
Le rhum traditionnel invite au voyage...
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