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La distillerie et sucrerie de La Saem du Galion
Située à 20 minutes de Fort de France, sur le territoire de la sous-préfecture du Nord de la Martinique (La Trinité) elle est la dernière unité de production sucrière de la Martinique. Elle tire son nom de sa proximité avec la rivière Galion, qui servait de lieu d’avitaillement en eau potable aux galions espagnols après leur traversée de l’atlantique. Edifiée entre 1862 et 1863, sa première campagne de production date de 1863.
Depuis 1984, la gestion de la sucrerie du Galion se fait au sein d’une société d’économie mixte, la SAEM PSRM (Société Anonyme d’Economie Mixte de Production Sucrière et Rhumière de la Martinique).
En plus du sucre, le Galion produit deux types de rhums : le rhum « GRAND FOND GALION » et le rhum « GRAND AROME » dont il est l’unique producteur au monde. Ce dernier est obtenu à partir d’une fermentation naturelle longue de 8 à 10 jours. Il est surtout utilisé pour son pouvoir aromatique, dans l’industrie alimentaire (fruits confits, glaces), en parfumerie et dans l’industrie des vins et spiritueux.
La commercialisation se fait sous la marque « GRAND FOND GALION » pour les rhums et « LE GALION » pour le sucre.
Depuis 2022, les rhums du Galion bénéficie d’une IG « Rhum de la Baie du Galion ».
Depuis 2022, les rhums du Galion bénéficie d’une IG « Rhum de la Baie du Galion ».
La sucrerie/distillerie du Galion peut être visitée au cours de la période de campagne sucrière.
Visites guidées possible en période de campagne de production sucrière (entre février et juin).
Il est conseillé de se renseigner avant de venir.
En plus du sucre "LE GALION", la sucrerie/distillerie du Galion produit deux types de rhums : le rhum « GRAND FOND GALION » et le rhum « GRAND AROME » très utilisé pour son pouvoir aromatique.
Infos pratiques
Site web
Adresse
Usine Le Galion
97220 La Trinité
Téléphone
Horaires d’ouverture
La Boutique du Galion est ouverte toute l’année (achat de souvenirs et des produits du Galion, visionnage film sur le process,…) :
• Du lundi au jeudi de 8h10 à 15h15
• Le vendredi de 8h à 12h30
• Fermée le samedi et jours fériés.
Mail : laboutique@legalion.eu
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