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La distillerie Depaz

Terroir volcanique unique, rhums d’exception.

Les cannes à sucre entrant dans l’élaboration des rhums Depaz sont cultivées sur un terroir unique en Martinique : la Montagne Pelée. Alliées au savoir-faire des hommes et des femmes de Depaz, elles donnent naissance à des rhums d’exception.

Visitez le site internet
depaz-chateau-et-montagne-pelee

Berceau de la marque Depaz, l’habitation La Montagne est à l’origine un domaine agricole fondé en 1651 et voit travailler la famille Depaz. Mais, le 8 mai 1902, le volcan de la Montagne Pelée se réveille : la ville de Saint-Pierre est rayée de la carte. Victor Depaz, alors étudiant à Bordeaux, apprend la terrible catastrophe et la disparition de toute sa famille. Orphelin, ruiné, il décide de revenir à Saint-Pierre, où il sait que se trouve son destin. Le 8 mai 1917, tout juste 15 ans après l’éruption, il met en route sa toute nouvelle distillerie. Tout au long de sa vie, Victor Depaz n’a de cesse de développer les rhums qui portent son nom. Cette histoire a forgé la culture de notre entreprise et en dit long sur notre résilience et notre volonté de surpasser les difficultés.

Ancrée dans une connaissance intime de notre terre, nous faisons face aux enjeux sanitaires, environnementaux et économiques. Chaque obstacle rencontré fait évoluer nos connaissances et nos méthodes de travail, nous permettant de produire un rhum d’exception, parfaite illustration de notre terroir unique. Combinaison d’un ensoleillement exceptionnel, d’une pluviométrie abondante et d’un sol léger et filtrant, l’exploitation agricole des rhums Depaz produit ainsi les cannes à sucre les plus riches de la Martinique.

Infos pratiques

Site web

depaz.fr

Adresse
Distillerie Depaz
Plantation de la Montagne Pelée,
97250 Saint-Pierre, Martinique

Voir la carte
Téléphone
05 96 78 64 98

Tarifs
Visite du parc : gratuite
Visite du château : payante avec dégustation offerte

Horaires d’ouverture
Du mardi au vendredi : 10h - 13h et  13h30 - 16h
Samedi: 09h


Engagé pour un terroir durable et guidé par ce manifeste, nous menons plusieurs actions pour limiter l’impact de notre activité sur l’environnement. Retrouvez l’ensemble de ces actions sur notre site depaz.fr
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