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La distillerie de Fonds-Préville
Un joyau en harmonie avec la nature depuis 1845.
Située au cœur des Caraïbes, c’est à Macouba dans le nord-est de l’île de la Martinique en bordure de la rivière Roche que s’est installée la distillerie de Fonds Préville en 1790. Elle est nichée au pied de la montagne Pelée dans un écrin de verdure d’une biodiversité incroyable.
Considéré par la presse et les connaisseurs comme le ‘meilleur rhum vieux du monde’, les créations J.M ont une saveur unique.
Leur qualité supérieure est le fruit de savoir-faire éprouvés depuis plusieurs générations et d’une volonté tenace de préserver les méthodes d’exploitation et de production artisanales.
La richesse sauvage de ce terroir préservé, sa nature généreuse, son riche sol volcanique, son climat contrasté, son eau pure naturellement filtrée et sa canne à sucre d’une extrême fraîcheur donnent tout son caractère à ce rhum agricole de la Martinique.
Soucieux de transmettre ce joyau martiniquais, l’équipe de la distillerie s’engage depuis plusieurs années déjà dans le développement durable de ses écosystèmes en adoptant la rotation des cultures, la jachère ou encore une économie circulaire de sa production où rien ne se perd et tout se transforme.
Infos pratiques
Site web
Adresse
Fonds Préville
97218 Macouba, Martinique
Téléphone
Tarifs
Visite libre et gratuite
Horaires d’ouverture
Lun – dim : 09h – 17h
Wifi disponible
Le brûlage des fûts est un savoir-faire ancestral que J.M maîtrise encore. La distillerie de Fonds-Préville brûle elle-même une partie de ses fûts, maîtrisant une étape essentielle pour la qualité des rhums vieux.
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