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La distillerie La Favorite

Élaborer un produit de haute qualité avec le charme du fait main.

Distillerie indépendante et familiale implantée au cœur de la Martinique, La Favorite produit depuis quatre générations des rhums agricoles qui racontent une histoire. Une histoire de famille, d’hommes et de femmes amoureux de leur terre, de leur canne, de leur rhum ...

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C’est en 1905 qu’Henri Dormoy fait l’acquisition de l’Habitation La Favorite, alors simple sucrerie, et décide de la transformer en distillerie. Véritables artisans du rhum martiniquais, les Dormoy et leur équipe élaborent avec passion, sincérité et conviction un rhum agricole authentique, un rhum sans artifices qui exprime toutes les saveurs et la richesse du terroir martiniquais, mais aussi tout leur savoir-faire.

Souhaitant maitriser chaque étape de la production, la famille a fait le choix de gérer le processus de A à Z : de la récolte de la canne à sucre (elle est propriétaire de 60 hectares dans la zone géographique délimitée par l’AOC), à la distillation et à l’élevage des rhums dans ses chais. Tout en respectant la méthode traditionnelle de production artisanale, La Favorite sait s’accompagner de moyens plus modernes. Cette recherche constante d’équilibre entre tradition et modernité n’a qu’un seul objectif : élaborer un produit de haute qualité avec le charme du fait main. 

Infos pratiques

Site web

lafavorite.com

Adresse
Départementale 13
ancienne route du Lamentin - B.P. 459
97 200 Fort-de-France

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Téléphone
+596 596 50 47 32

Tarifs
Visite & dégustation gratuites

Horaires d’ouverture
 Visites et dégustations
Lun. -  ven. : de 9h à 16h.
samedi matin de 9h à 12h.

Artisan rhumier, c’est aussi accorder une importance majeure au temps. Le temps de distiller en colonne créole, le temps de faire vieillir le rhum en fûts de chêne, le temps de le brasser longuement avant la mise en bouteilles… Un ensemble de détails qui font que la magie opère et qui font de grands rhums.
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